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厨房设计知识

食品物流现状发展-中央厨房设计

作者: 中央厨房设计 编辑: 奇能设计 来源: http://6375338.com/ 发布日期: 2019.03.12
信息摘要:
本文关键词:食品物流 中央厨房厨设计 食品物流现状发展-中央厨房设计:目前食品配送体系、食品物流配送中心吸引了许多食品企业的眼球,也是食品行…

食品物流现状发展-中央厨房设计:目前食品配送体系、食品物流配送中心吸引了许多食品企业的眼球,也是食品行业未来发展的一个趋势。绿色食品物流配送中心主要从以下三方面入手。

 食品物流现状发展-中央厨房设计

食品物流现状发展-运输绿色化

开辟公路、铁路、航空及水上常年性食品运输通道,并按照经济合理的原则将其联结起来,发挥各类运输工具的优势,消除不必要、不合理的关卡和收费,在全国范围内构建高效率、无污染、低成本的绿色运输网络和联运系统。

 食品物流现状发展-运输绿色化

食品物流现状发展-加工绿色化

一方面变消费者分散加工为专业集中加工,以规模作业方式提高资源利用效率,以减少环境污染,如餐饮服务业对食品的集中加工、配送中心对生鲜蔬菜的附加工等;另一方面是集中处理消费品加工中产生的边角废料,以减少消费者分散加工所造成的废弃物污染。

 食品物流现状发展-加工绿色化

食品物流现状发展-包装绿色化

促进生产部门采用尽量简化的以及由可降解材料制成的包装,食品物流通过程中尽量采用可重复使用单元式包装,并对包装上印制的广告与使用说明作出明确的规定和要求;建立合理的包装材料回收体系等。最终出路在于构建食品供应链基于我国食品物流面临的新环境,要解决与食品物流密切相关的食品消费多样快捷化要求、食品安全卫生控制、食品企业规模扩大等问题,我们需要从源头抓起,建立统一的物流战略框架。

 食品物流现状发展-包装绿色化

食品物流现状发展-中央厨房设计:食品物流配送中心比较繁琐,食品物流产业涉及到多个组成单位,从开始的农产品种植、原料运输、食品加工生产到运往配送中心,直至零售商最后被消费者消费的全过程。

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