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厨房设计知识

厨房设计应该什么时候介入?厨房设计包括什么?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.07.20
信息摘要:
很多做餐饮的朋友都不太清楚什么时候该找厨房设计公司,该怎样让厨房设计公司介入。那么厨房设计应该什么时候介入呢?答案是地址选好后就应该找设计公…
        很多做餐饮的朋友都不太清楚什么时候该找厨房设计公司,该怎样让厨房设计公司介入。那么厨房设计应该什么时候介入呢?答案是地址选好后就应该找设计公司开始着手布置后厨运营流程设计了。
    一、后厨设计包括什么?
        1>厨房设备平面图(设备配置:根据定位选择推荐档次)
        2>后厨动线设计(生熟交叉、送餐回收路线、符合后厨卫生标准)
        3>设备给水位设计
        4>设备排水位、地沟、暗沟设计
        5>设备电位设计、电箱设计(用电预估值清单)
        6>厨房内建隔墙
        7>灶具排烟及水汽排风空气循环系统用量设计
        8>燃气点电位设计
        9>交付方案最终定稿
厨房设计公司该什么时候介入
    二、厨房设计怎么收费?
        厨房作为一个独立的工作单元,同时也是综合到建筑设计工作中一项严谨的工作内容。每一个环节的疏忽都有可能影响到厨房工程的完美水平。
        在具体的厨房设计服务报价中,会根据甲方厨房面积的大小,具体方位来综合考量整个项目报价。
厨房设计公司咋么收费
        在商用厨房设计中,甲方会以工程公司做过的案例,是否有可以考察的类似的项目,公司成立年限的长短来判断设计公司的实力。
        由于厨房设计是前期的设计工作,当它一旦定型,后期施工后,就很难更改了,所以前期找一家实战经验丰富的厨房设计顾问公司是非常必要的。
    三、多大的厨房应该找厨房设计公司
后厨设计3d图
        一般情况下40-50㎡的厨房,若不是连锁餐饮的情况下不建议找专业的厨房设计公司,工程公司即可应对。80-100㎡有条件的餐饮单位可以考虑商用厨房设计公司进行设计。100㎡以上就需要厨房设计公司的介入了。(备注:此处的面积为后厨整体的面积不含前厅就餐区)

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